Hola Alberto,
Bienvenido (de nuevo), esperamos que puedas aprender muchas cosas aquí. Es todo bastante sencillo, así que no has de preocuparte pero en cualquier caso, y volviendo a contestar tu pregunta, no te plantees hacer el jailbreak hasta saber cómo funciona todo más o menos, algo que conseguirás en unas pocas semanas
Un saludote!