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El 3GS no depende tanto de un reinicio, aunque sí que es verdad que ayuda. El 3G es casi obligatorio reiniciarlo cada 2 o 3 días como mucho, si no quieres tener una máquina inusable. Si reiniciando la tuya solucionas el problema, fantástico, algo más que apuntarse para cuando alguien tenga problema...

Tener muchas aplicaciones influye pero nunca tanto como para congelar el iPhone durante unos segundos, sobre todo un 3GS. Si le has dicho que es un iPhone nuevo al restaurar, y no uno que tenías antes (Es decir, si no has copiado el backup de tu iphone que tiene iTunes guardado) entonces no sabemos...

No sabemos qué puede tener mal pero lo más rápido para que salgas de dudas es restaurar y hacer el jailbreak de nuevo con blackra1n. Sin haber instalado nada desde cydia, debería funcionar y hacerlo bien... Yo lo restaure ante de hacerle el jailbreak. No es normal que esto pase por unos segundos???...

Tengo un iphone 3gs que compre hace poco, nuevo traido de EUA yo vivo en costa rica y tuve el telefono sin desbloquear bastante tiempo puesto que que no se podia y note que en ocaciones se pegaba por cuestion de segundos (de 5 a 10 Seg) y despues volvia en si. Con la salida del blackrain y blacksnow...